UMS

MENU

À La Carte
Sushi
Polední

À LA CARTE

Nabízíme široký výběr pokrmů z celé Asie – známých i méně známých pokrmů jídle z Thajska, Japonska, Vietnam i Koreji.
POLÉVKY
  • Miso Shiru 65,-

    Polévka ze sójových bobů s mořskými řasami a tofu

  • Tom kha kuřecí | tygří krevety | tofu 65,- | 79,- | 55,-

    Pikantní thajská polévka s kokosovým mlékem, zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami.

  • Tom yum kuřecí | tygří krevety 59,- | 75,-

    Pikantní thajská polévka se zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami.

PŘEDKRMY
  • Kimchi 100gr 75,-

    Pálivý korejský salát z kvašené zeleniny

  • Wakame 100gr 109,-

    Marinované mořské řasy se zálivkou ze sezamového oleje

  • Edamame 95,-

    Vařené sójové boby se solí

  • Dim Sum 5 ks 119,-

    Tašticky na páře plněné krevetami a zeleninou, podávané s domácí omáčkou

  • Yaki gyoza 5 ks 115,-

    Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí sójovou omáčkou

  • Ebi pandan 4 ks 149,-

    Křupavé tygří krevety obalované v rýžových vločkách, podávané s koktejlovou omáčkou

  • Nem chay 6 ks 55,-

    Smažené vegetariánské závitky, podávané se slakopálivou chilli omáčkou

  • Nem chien 2 ks 69,-

    Křupavé jarní závitky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí rybí omáčkou

  • Crispy potatoes 89,-

    Křupavé hranolky ze sladkých brambor, podávané s krémovo-pálivou omáčkou

  • Crispy corn 29,-

    Jemně pikantní křupavé kukuřice

  • Tuna tataki 100 gr 219.-

    Zprudka opečené plátky tuňáka v sezamové krustě s yuzu-ponzu omáčkou

  • Sake tataki 100 gr 189,-

    Plátky čerstvého lososa v sezamové krustě s yuzu-ponzu omáčkou

  • Ceviche 239,-

    Mořský vlk v pálivé citrusové omáčce podávaný se salátovým mixem a koriandrem

  • Summer roll 8 ks | losos | tygří krevety 139,- | 125,-

    Čerstvé rolky z rýžového papíru plněné salátem a rýžovými nudlemi, zalité sezamovou omáčkou

  • Starter combo 479,-

    Mix předkrmů z 4x yaki gyoza, 1x nem chien, 2x ebi pandan a 1x salmon tataki

SALÁTY
  • House salad 140gr 115,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob

  • Octopus salad 259,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s grilovanou chobotnicí

  • Sake to avokado salad 169,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a lososem

  • Maguro to avokado salad 219,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a tuňákem

UMS SPECIALITY
  • Pork chashu 229,-

    Marinované dušené vepřové maso s restovanou zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Hokkaido curry kuřecí | křupavé tygří krevety | tofu 199,- | 259,- | 179,-

    Pyré z hokkaido dýňe s kokosovým krémem a zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Duck udon 229,-

    Restované udon nudle s grilovanou kachní prsou, zeleninou a teriyaki omáčkou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • Salmon on fire 279,-

    Grilovaný losos (150 gr) s teryiaki omáčkou, chřestem a domácím salátem

VIETNAMSKÉ POKRMY
  • Bun cha 189,-

    Grilované vepřové maso na dřevěném uhlí se salátem, čerstvými bylinkami, sójovými klíčky a sezamem, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • Bun bo nam bo 179,-

    Restované hovězí se salátem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, posypané arašídy, sezamem a smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • Bun nem 179,-

    Smažené jarní závitky se salátem, čerstvými bylinkami a sojovými klíčky, posypané smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • Caramelized pork 189,-

    Domácí dušený vepřový bůček s vejcem a čerstvými bylinky, podávané s jasmínovou rýží

  • Bun bo Hue 189,-

    Kulaté rýžové nudle s hovězím masem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, zalité domácím pikantním vývarem

  • Pho hovězí | restované hovězí | kuřecí 179,- | 189,- | 179,-

    Placaté rýžové nudle s čerstvými bylinky a sójovými klíčky, zalité domácím vývarem

KOREJSKÉ & JAPONSKÉ POKRMY
  • Kimchi Bokkeumbap kuřecí | hovězí | tygří krevety | tofu 175,- | 185,- | 215,- | 175,-

    Středně pálivá smažená rýže s kimchi salátem a teryiaki omáčkou

  • Japchae tygří krevety | grilovaná kachní prsa | tofu 219,- | 229,- | 179,-

    Restované korejské skleněné nudle se sweetchilli omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • Udon soup křupavé tygří krevety 3 ks | vepřové chashu 189,- | 209,-

    Polévka s udon nudlemi, mořskými řasami, jarní cibulkou a tempura sypáním

  • Teriyaki udon kuřecí | hovězí | tofu 189,- | 199,- | 179,-

    Restované udon nudle s teriyaki omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

THAJSKÉ POKRMY
  • Thai mango kuřecí | tygří krevety | tofu | křupavá kuřecí prsa 185,- | 219,- | 175,- | 219,-

    Mangová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Satay sauce kuřecí | tygří krevety | tofu 185,- | 219,- | 175,-

    Jemně pikantní arašídová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Red curry kuřecí | tygří krevety | tofu | křupavá kuřecí prsa 185,- | 219,- | 175,- | 219,-

    Pálivé červené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Green curry kuřecí | hovězí | tofu 185,- | 199,- | 175,-

    Středně pálivé zelené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • Pad Thai kuřecí | tygří krevety | tofu 169,- | 209,- | 169,-

    Středně pálivé placaté rýžové nudle na woku s Tamarindovou omáčkou, vejcem, sójovými klíčky, arašídy, koriandrem a limetkou, posypané smaženou cibulkou.

DĚTSKÉ MENU
  • Baby yummy 109,-

    Křupavá kuřecí prsa, podávané s křupavými batáty

  • Mini crispy rolls 89,-

    Křupavé jarní závitky, podávané s domácí omáčkou a rýžovými nudlemi

PŘÍLOHY
  • Jasmínová rýže 50,-
  • Kimchi 65,-
DEZERTY
  • Mango sticky rice 105,-

    Lepkavá rýže s kokosovým mlékem, mango

  • Mochi ice cream 165,-

    Mochi zmrzlina zdobená ovocem

  • Melona zmrzlina 45,-

    Korejská zmrzlina s příchutí zeleného melouna

SUSHI

Sushi patří mezi největší favority. Na své si přijdou milovníci krevet, lososa, ale třeba i vegetariáni, pro které nabízíme bezmasou variantu s tofu.
POKÉ
  • UMS signature bowl 349,-

    BBQ úhoř, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, nori, kimchi, sezam, teriyaki omáčka

  • Aloha bowl 319,-

    Losos, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, sushi zázvor, kaviár, pálivá omáčka.

  • Ola tuna bowl 329,-

    Tuňák, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, nori, cherry rajčata, sushi zázvor, kaviár, sezamová omáčka

  • Fusion bowl 329,-

    Losos, tuňák, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, nori, sushi zázvor, kaviár, sněhová omáčka

  • Moriawase bowl 325,-

    3 druhy ryb, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, nori, sushi zázvor, kaviár, korejská pálivá omáčka.

  • Ebi bowl 310,-

    Křupavé tygří krevety 3ks, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, kaviár, sněhová omáčka

  • Tofu bowl 239,-

    Tofu, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, sezamová omáčka

  • Chicken katsu bowl 279,-

    Křupavá kuřecí prsa, sushi rýže, avokádo, mango, wakame, oshinko, edamame, kukuřice, okurka, hime omáčka

SUSHI SETY
  • Salmon lover's set 480,-

    4x losos sashimi, 5x losos nigiri, 6x losos maki

  • Tuna lover's set 540,-

    4x tuňák sashimi, 5x tuňák nigiri, 6x tuňák maki

  • Nigiri set 490,-

    9x nigiri

  • Vegetarian sushi set 360,-

    4x nigiri, 12x hoso maki

  • Royal set 800,-

    12x hoso maki, 6x nigiri, 9x sashimi

  • 27th December set 1227,-

    8x green forest roll, 12x hoso maki, 12 sashimi, 9x nigiri, 1 house salad

HOSO MAKI 6ks | Tenké rolky
  • Sake Losos 120,-
  • Maguro Tuňák 135,-
  • Ibodai Máslová ryba 120,-
  • Ebi Vařená kreveta 120,-
  • Tako Chobotnice 120,-
  • Avocado Avokádo 90,-
  • Kampyo Japonské sušené tykvové proužky 90,-
  • Oshinko Žlutá ředkev 80,-
  • Kappa Okurka & sezam 80,-
  • Ikura Kaviár z lososa 180,-
NIGIRI 1ks | Váleček rýže pokrytý plátkem čerstvé ryby
  • Sake Losos 75,-
  • Sake toro Břišní část lososa 80,-
  • Maguro Tuňák 90,-
  • Suzuki Mořský vlk 85,-
  • Ibodai Máslová ryba 75,-
  • Ebi Vařená kreveta 75,-
  • Tako Chobotnice 75,-
  • Unagi BBQ úhoř 105,-
  • Avocado Avokádo 70,-
  • Inari Japonské tofu 70,-
  • Hotate Mušle sv. Jakuba 90,-
  • Sake toro aburi Opečený břišní část lososa 85,-
SASHIMI 4ks | Plátky syrového rybího masa
  • Sake Losos 160,-
  • Maguro Tuňák 175,-
  • Ibodai Máslová ryba 155,-
  • Suzuki Mořský vlk 165,-
  • Tako Chobotnice 150,-
  • Unagi BBQ úhoř 215,-
  • Ebi Vařená kreveta 145,-
  • Hotate Mušle sv. Jakuba 165,-
URAMAKI 6ks | Středně velké sushi rolky
  • California uramaki 155,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka | Vně: sezam

  • Philly uramaki 170,-

    Uvnitř: avokádo, losos, philadelphia sýr | Vně: sezam

  • Ebi ten maki 155,-

    Uvnitř: smažená kreveta v těstíčku, avokádo, philadelphia sýr | Vně: sezam

  • Spicy sake uramaki 160,-

    Uvnitř: pálivý losos | Vně: sezam

  • Spicy maguro uramaki 175,-

    Uvnitř: pálivý tuňák | Vně: sezam

  • Ebi phily maki 165,-

    Uvnitř: avokádo, vařená kreveta, philadelphia sýr | Vně: sezam

  • Crispy potato uramaki 150,-

    Uvnitř: křupavé batáty | Vně: teriyaki omáčka

  • Unagi maki 200,-

    Uvnitř: BBQ úhoř | Vně: sezam, teriyaki omáčka

GUNKAN SUSHI 1ks | Proužek nori obložený rýží
  • Tobikko gunkan Kaviár 90,-
  • Sake to ikura gunkan Losos & kaviár z lososa 115,-
  • Aburi spicy sake gunkan Opečený pálivý losos 100,-
  • Aburi spicy maguro gunkan Opečený pálivý tuňák 105,-
  • Aburi spicy hotate gunkan Opečený pálivý mušle sv. Jakuba 100,-
ABURI ROLLS 8ks | Opečené velké sushi rolky
  • Golden dragon 330,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, smažená kreveta v těstíčku, křupavé batáty, philadelphia sýr | Vně: BBQ úhoř, kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • UMS Kaizen roll 330,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku, křupavé batáty | Vně: vařené krevety, kaviár z lososa, sněhová a hime omáčka

  • December to remember Opečené 320,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, pálivý losos, philadelphia sýr | Vně: vařená kreveta, kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • Rock n' roll 310,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku | Vně: kaviár, pažitka, TNT a pálivá omáčka

  • Marilyn mon roll 340,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, chřest, BBQ úhoř | Vně: vařená kreveta, kaviár z lososa, pažitka, TNT a sněhová omáčka

UMS SPECIAL ROLLS 8ks | Velké sushi rolky
  • Salmon queen roll 325,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, pálivý losos | Vně: losos, kaviár z lososa, pažitka, pálivá a teriyaki omáčka

  • Surf n' turf 315,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, pálivý tuňák | Vně: losos, tuňák, smažená cibule, pažitka

  • Rainbow roll 310,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, chřest | Vně: 3 druhy ryb, vařená kreveta, BBQ úhoř, avokádo, ponzu omáčka

  • Samurai 295,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, žlutá ředkev | Vně: rýžové vločky, hime a teriyaki omáčka

  • Moriawase roll 330,-

    Uvnitř: losos, tuňák, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku, philadelphia sýr | Vně: kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • Green forest 245,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, dvojtý chřest | Vně: avokádo, sezam, sezamová omáčka

  • Monk roll 260,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, žlutá ředkev, sušená tykev | Vně: japonské tofu, sezam, teriyaki omáčka

TEMPURA ROLLS 8ks | Smažené velké sushi rolky
  • Katzu roll 320,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku, philadelphia sýr | Vně: kaviár, rýžové vločky, sněhová a teriyaki omáčka

  • Volcano roll 310,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, chřest | Vně: pálivý losos, jalapeno, pažitka a teriyaki omáčka

  • UMS to soul 270,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, sušená tykev, žlutá ředkev | Vně: rýžové vločky, teriyaki omáčka

  • Los Angeles roll 339,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku, philadelphia sýr | Vně: pálivý tuňák, jalapeno, pažitka a teriyaki omáčka

  • Philly roll 360,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, losos, philadelphia sýr | Vně: hime a teriyaki omáčka

POLEDNÍ

Naše polední menu je pestrou skladbou chutných svěžích pokrmů vhodných například právě k rychlému obědu v pauze mezi prací nebo pro jídlo s sebou.
POLÉVKY
PŘEDKRMY
HLAVNÍ JÍDLA
SUSHI

GALERIE

NAŠE POKRMY & NÁPOJE

A jak naše pokrmy vlastně vůbec vypadají? Podívejte se sami. A my se na Vás budeme těšit U Malého slona!