UMS

MENU

À La Carte
Sushi
Polední

À LA CARTE

Nabízíme široký výběr pokrmů z celé Asie – známých i méně známých pokrmů jídle z Thajska, Japonska, Vietnam i Koreji.
POLÉVKY
  • 1 Miso Shiru 59,-

    Polévka ze sójových bobů s mořskými řasami a tofu

  • 3 Tom kha kuřecí | tygří krevety | vegeteriánské 65,- | 79,- | 59,-

    Pikantní thajská polévka s kokosovým mlékem, zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami

  • 4 Tom yum kuřecí | tygří krevety 59,- | 69,-

    Pikantní thajská polévka se zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami

PŘEDKRMY
  • 5 Nem chien 2 ks 79,-

    Křupavé jarní závitky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí rybí omáčkou

  • 6 Yaki gyoza 5 ks 119,-

    Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí sójovou omáčkou

  • 7 Dim Sum 5 ks 119,-

    Tašticky na páře plněné krevetami a zeleninou, podávané s domácí omáčkou

  • 8 Nem chay 6 ks 65,-

    Smažené vegetariánské závitky, podávané se slakopálivou chilli omáčkou

  • 9 Summer roll 8 ks | losos | tygří krevety 129,- | 119,-

    Čerstvé rolky z rýžového papíru plněné salátem a rýžovými nudlemi, zalité sezamovou omáčkou

  • 10 Summer roll 2 ks | hovězí | mango 89,- | 89,-

    Rolky z rýžového papíru plněné salátem, čerstvými bylinkami, arašídy sezamem a nudlemi, podávané se sezamovou omáčkou

  • 11 New style sashimi 209,-

    Carpaccio z lososa se sakura mixem, avokádem a sezamovo-sójovým dresinkem

  • 12 Edamame 99,-

    Vařené sójové boby se solí

SALÁTY
  • 13 Sake to avokado salad 169,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a lososem

  • 14 Maguro to avokado salad 199,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a tuňákem

  • 15 Wakame 139,-

    Domácí salát s mořskými řasy, polévané domácím dresinkem

  • 16 House salad 99,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob

WOK SPECIALITY
  • 17 Duck udon 229,-

    Mírně pálivé udon nudle na woku s kachním masem marinované 14 hodin v pomerančové marinádě, tmavou sójovou omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem.

  • 18 Spicy curry udon kuřecí | tygří krevety 189,- | 209,-

    Udon nudle na woku s pálivou kari omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 19 Soya udon hovězí | mořské řasy 199,- | 189,-

    Udon nudle na woku s tmavou sójovou omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 20 Japchae hovězí | tygří krevety | vegeteriánské 199,- | 209,- | 189,-

    Korejské skleněné nudle na woku s zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 21 Pad Thai kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegeteriánské 189,- | 199,- | 209,- | 179,-

    Středně pálivé placaté rýžové nudle na woku s Tamarindovou omáčkou, vejcem, sójovými klíčky, arašídy, koriandrem a limetkou, posypané smaženou cibulkou

VIETNAMSKÉ NUDLOVÉ SPECIALITY
  • 22 Bun cha 199,-

    Grilované vepřové maso na dřevěném uhlí se salátem, čerstvými bylinkami, sójovými klíčky a sezamem, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • 23 Pho hovězí | restované hovězí | kuřecí 189,- | 189,- | 189,-

    Placaté rýžové nudle s čerstvými bylinky a sójovými klíčky, zalité domácím vývarem

  • 24 Bun bo Hue 189,-

    Kulaté rýžové nudle s hovězím masem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, zalité domácím pikantním vývarem

  • 25 Bun nem 189,-

    Smažené jarní závitky se salátem, čerstvými bylinkami a sojovými klíčky, posypané smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • 26 Bun bo nam bo 189,-

    Restované hovězí se salátem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, posypané arašídy, sezamem a smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

UMS RÝŽOVÉ SPECIALITY
  • 27 Duck special 229,-

    Mírně pálivé kachní maso marinované 14 hodin v pomerančové marinádě restované se zeleninou, posypané sezamem, podávané s jasmínovou rýží

  • 28 Ebi pepper 209,-

    Mírně pálivé black Tiger krevety na woku se zeleninou a pálivou omáčkou z černého pepře, podávané s jasmínovou rýží

  • 29 Beef coconut 219,-

    Domácí dušené hovězí maso s kokosovým mlékem, posypané jarní cibulí a sezamem, podávané s jasmínovou rýží

  • 30 Caramelized pork 199,-

    Domácí dušený vepřový bůček s vejcem a čerstvými bylinky, podávané s jasmínovou rýží

  • 31 Rau xao kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 179,- | 189,- | 199,- | 179,-

    Restovaná zelenina s tmavou pálivou (nepálivou) sójovou omáčkou, podávané s jasmínovou rýží

  • 32 Com rang kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 169,- | 179,- | 189,- | 169,-

    Restovaná zelenina s tmavou pálivou (nepálivou) sójovou omáčkou, podávané s jasmínovou rýží

  • 33 Com rang curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 169,- | 189,- | 199,- | 169,-

    Mírně pálivá smažená rýže s kari práškem, vejcem, zeleninou a sójovými klíčky, posypané smaženou cibulkou.

THAJSKÉ RÝŽOVÉ SPECIALITY
  • 34 Thai mango kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 199,- | 209,- | 189,-

    Mangová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 35 Satay sauce kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 199,- | 209,- | 189,-

    Jemně pikantní arašídová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 36 Red curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 199,- | 209,- | 189,-

    Pálivé červené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 37 Green curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 199,- | 209,- | 189,-

    Středně pálivé zelené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 38 Yellow curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 199,- | 209,- | 189,-

    Thajské jemně pikantní žluté kari s kokosovým mlékem a zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

KŘUPAVÉ SPECIALITY
  • 39 Tempura chicken 229,-

    Křupavá kuřecí prsa v tempura těstu se zeleninou a omáčkou dle výběru: červené kari | zelené kari | žluté kari | thai mango | satay | pálivá & nepálivá tmavá sója, podávané s jasmínovou rýží

  • 40 Crispy duck 239,-

    Křupavá kachna se zeleninou a omáčkou dle výběru: červené kari | zelené kari | žluté kari | thai mango | satay | pálivá & nepálivá tmavá sója, podávané s jasmínovou rýží

SUSHI

Sushi patří mezi největší favority. Na své si přijdou milovníci krevet, lososa, ale třeba i vegetariáni, pro které nabízíme bezmasou variantu s tofu.
POKÉ
  • 41 UMS signature bowl 319,-

    Sushi rýže, úhoř, mango, avokádo, oshinko, edamame, ředkvička, sezam, nori a teriyaki omáčka

  • 42 Fusion bowl 309,-

    Sushi rýže, tuňák, losos, mango, wakame, zelí, kukuřice, avokádo, edamame, sushi zázvor, pažitka, sezam, nori a sněhová omáčkou

  • 43 Aloha bowl 299,-

    Sushi rýže, losos, mango, avokádo, kukuřice, zelí, edamame, sushi zázvor, pažitka, sezam, nori a pálivá omáčka

  • 44 Ola tuna bowl 309,-

    Sushi rýže, tuňák, avokádo, kukuřice, zelí, edamame, wakame, oshinko, pažitka, sezam, sushi zázvor, nori a sezamová omáčka

  • 45 Ebi bowl 309,-

    Sushi rýže, tygří krevety, avokádo, kukuřice, edamame, oshinko, zelí, sezam, nori a sněhová omáčka

  • 46 Beef bowl 289,-

    Sushi rýže, hovězí, mango, avokádo, zelí, okurka, oshinko, edamame, sezam, sušená cibulka, nori a teriyaki omáčka

  • 47 Vege bowl 259,-

    Sushi rýže, tofu, avokádo, mango, kukuřice, okurka, zelí, ředkvička, edamame, sezam, nori a sezamová omáčka

SUSHI SETY
  • 48 I love UMS set 499,-

    6x maki losos ,6x maki tuňák, 4x fusion roll, 4x nigiri

  • 49 Surprise set 349,-

    12x šéfkuchařské maki, 4x fusion roll

  • 50 Maki set 310,-

    6x maki avokádo, 6x maki losos , 6x maki tuňák

  • 51 Nigiri set 599,-

    11x nigiri

  • 52 Salmon lover's set 479,-

    4x losos sashimi, 5x losos nigiri, 6x losos maki

  • 53 Tuna lover's set 519,-

    4x tuňák sashimi, 5x tuňák nigiri, 6x tuňák maki

  • 54 Veggie lover's set 340,-

    6x maki avokádo, 6x maki žlutá ředkev , 4x nigiri

  • 55 Deluxe set 709,-

    6x maki , 8x sashimi, 3x nigiri , 5x tiny roll

  • 56 Sashimi set 510,-

    12x sashimi

  • 57 Special sashimi set 800,-

    12x sashimi, 6x nigiri, 6x hoso maki

  • 58 Royal set 950,-

    12x maki, 9x sashimi , 6x nigiri , 8x uramaki , 2x miso polévka

  • 59 Special sushi set 1390,-

    18x maki, 8x ura maki, 9x nigiri , 9x sashimi , 8x fusion roll , 2 miso polévka, house salát

  • 60 1993 set 2290,-

    24x maki, 24x ura maki, 11x nigiri, 12x sashimi, 8x fusion roll, 2 miso polévka, house salát

SASHIMI 4ks | Plátky syrového rybího masa
  • 61 Maguro Tuňák 160,-
  • 62 Sake Losos 145,-
  • 63 Sake toro Břišní část lososa 165,-
  • 64 Suzuki Mořský vlk 165,-
  • 65 Ebi Vařená kreveta 135,-
  • 66 Unagi BBQ úhoř 240,-
NIGIRI 1ks | Váleček rýže pokrytý plátkem čerstvé ryby
  • 67 Maguro Tuňák 80,-
  • 68 Sake Losos 70,-
  • 69 Sake toro Břišní část lososa 80,-
  • 70 Suzuki Mořský vlk 80,-
  • 71 Ebi Vařená kreveta 69,-
  • 72 Unagi BBQ úhoř 89,-
  • 73 Tobiko Kaviár z létající ryby 70,-
  • 74 Avocado Avokádo 60,-
  • 75 Inari Japonské tofu 60,-
  • 76 Oshinko Žlutá ředkev 60,-
  • 77 Kampyo Japonské sušené tykvové proužky 60,-
  • 78 Kappa Okurka 60,-
HOSO MAKI 6ks | Tenké rolky
  • 79 Sake Losos 115,-
  • 80 Maguro Tuňák 125,-
  • 81 Ebi Vařená kreveta 115,-
  • 82 Avocado Avokádo 90,-
  • 83 Kampyo Japonské sušené tykvové proužky 85,-
  • 84 Oshinko Žlutá ředkev 85,-
  • 85 Mango Mango 85,-
  • 86 Kappa Okurka & sezam 85,-
URAMAKI 6ks | Středně velké sushi rolky
  • 87 Cay ura maki 185,-

    Uvnitř: losos, avokádo, okurka, philadelphia sýr | Vně: pálivý losos, dynamite a pálivá omáčka, togarashi, jalapeno

  • 88 Sake to avocado maki 229,-

    Uvnitř: losos, avokádo, philadelphia sýr | Vně: losos

  • 89 Maguro to avocado maki 240,-

    Uvnitř: tuňák, avokádo, philadelphia sýr | Vně: pálivý tuňák

  • 90 Unagi maki BBQ úhoř 180,-
  • 91 Ebi ten maki 160,-

    Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, philadelphia sýr, sušená cibulka

  • 92 California maki 145,-

    Krabí krém, avokádo, okurka

  • 93 Philly maki 160,-

    Losos, avokádo, philadelphia sýr

  • 94 Spicy sake maki Pálivý losos 150,-
  • 95 Spicy maguro uramaki Pálivý tuňák 160,-
FUSION ROLLS 8ks
  • 96 Akiama roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý tuňák, okurka, avokádo, červená paprika | Vně: tuňák, sušená cibulka, jalapeno chilli, dynamite a pálivá omáčka

  • 97 Aloha roll 299,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, okurka, špenát | Vně: losos, sezam, kaviár, pažitka, pálivá a teriyaki omáčka

  • 98 Samurai roll 289,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, krabí tyčinky, špenát | Vně:sušená cibulka, teriyaki a sezamová omáčka

  • 99 Rainbow roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, špenát | Vně: 3 druhy ryby, úhoř, avokádo, wakame a sezam

  • 100 Moriawase roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, philadelphia sýr, špenát | Vně: losos, tuňák, avokádo, sezam, kaviár

  • 101 Vegan lover’s roll 239,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, žlutá ředkev, mango | Vně: sezam, avokádo, sezamová omáčka

  • 102 Monk roll 249,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, tykev, špenát, mango | Vně: japonské tofu, sezam, teriyaki omáčka

ABURI ROLLS 8ks | Opečené velké sushi rolky
  • 103 UMS Love roll 319,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, špenát, philadelphia sýr | Vně: vařené krevety, sušená cibulka, cherry rajčata, sněhová, teriyaki a wasabi omáčka

  • 104 Double trouble roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, losos, tuňák, okurka, avokádo, žlutá ředkev | Vně: dynamite, pálivá omáčka, tempura sypání, jalepeno, chili prášek

  • 105 Dragon roll 319,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku , philadelphia sýr, avokádo, mango | Vně: úhoř, kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • 106 Kamikaze roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý tuňák, avokádo, okurka | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

  • 107 Rock n' roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

  • 108 Holly Molly roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, okurka | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

TEMPURA ROLLS 8ks | Smažené velké sushi rolky
  • 109 Volcano roll 269,-

    Uvnitř: krabí krém, losos, avokádo, okurka, špenát | Vně: pálivý losos, sezam, pažitka, wasabi a teriyaki omáčka

  • 110 Katzu roll 220,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, krabí tyčinka, špenát | Vně: kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • 111 UMS to soul 239,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, tykev, špenát, oshinko | Vně: mango, cherry, sezam, teriyaki omáčka

  • 112 Los Angeles roll 259,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý tuňák, okurka, avokádo, špenát | Vně: tempura sypání, pažitka, dynamite a pálivá omáčka

POLEDNÍ

Naše polední menu je pestrou skladbou chutných svěžích pokrmů vhodných například právě k rychlému obědu v pauze mezi prací nebo pro jídlo s sebou.
POLÉVKY, PŘEDKRMY & SALÁTY
HLAVNÍ JÍDLA
  • Bun Bo Hue 169,-

    Vietnamské kulaté rýžové nudle s hovězím masem, čerstvými bylinkami, sójovými klíčky, zalité speciálním pikantním vývarem.

  • Bun bo nam bo 169,-

    Restované hovězí se salátem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, posypané arašídy, sezamem a smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou.

  • Caramelized pork 179,-

    Domácí dušený vepřový bůček s vejcem a čerstvými bylinky, podávané s jasmínovou rýží.

  • Yellow curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | tofu 179,- | 179,- | 189,- | 169,-

    Thajské lehce pikantní žluté kari s kokosovým mlékem a zeleninou, podávané s jasmínovou rýží.

SUSHI

GALERIE

NAŠE POKRMY & NÁPOJE

A jak naše pokrmy vlastně vůbec vypadají? Podívejte se sami. A my se na Vás budeme těšit U Malého slona!