UMS

MENU

À La Carte
Sushi
Polední

À LA CARTE

Nabízíme široký výběr pokrmů z celé Asie – známých i méně známých pokrmů jídle z Thajska, Japonska, Vietnam i Koreji.
POLÉVKY
  • 1 Miso Shiru 69,-

    Polévka ze sójových bobů s mořskými řasami a tofu

  • 3 Tom kha kuřecí | tygří krevety | vegeteriánské 75,- | 89,- | 70,-

    Pikantní thajská polévka s kokosovým mlékem, zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami

  • 1A Tom yum kuřecí | tygří krevety 69,- | 79,-

    Pikantní thajská polévka se zeleninou, žampiony a čerstvými bylinkami

PŘEDKRMY
  • 5 Nem chien 2 ks 89,-

    Křupavé jarní závitky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí rybí omáčkou

  • 6 Yaki gyoza 5 ks 129,-

    Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou, podávané s domácí sójovou omáčkou

  • 7 Dim Sum 5 ks 129,-

    Tašticky na páře plněné krevetami a zeleninou, podávané s domácí omáčkou

  • 8 Nem chay 6 ks 75,-

    Smažené vegetariánské závitky, podávané se slakopálivou chilli omáčkou

  • 9 Summer roll 8 ks | losos | tygří krevety 149,- | 139,-

    Čerstvé rolky z rýžového papíru plněné salátem a rýžovými nudlemi, zalité sezamovou omáčkou

  • 10 Summer roll 2 ks | hovězí | mango 109,- | 109,-

    Rolky z rýžového papíru plněné salátem, čerstvými bylinkami, arašídy sezamem a nudlemi, podávané se sezamovou omáčkou

  • 11 Chicken karaage 4ks 99,-

    Vařené sójové boby se solí

SALÁTY
  • 13 Sake to avokado salad 189,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a lososem

  • 14 Maguro to avokado salad 219,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob s avokádem a tuňákem

  • 15 Wakame 75,-

    Domácí salát s mořskými řasy, polévané domácím dresinkem

  • 16 House salad 129,-

    Zeleninový salát s domácím dresinkem na japonský způsob

WOK SPECIALITY
  • 17 Duck udon 249,-

    Mírně pálivé udon nudle na woku s kachním masem marinované 14 hodin v pomerančové marinádě, tmavou sójovou omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem.

  • 18 Spicy curry udon kuřecí | tygří krevety 209,- | 229,-

    Udon nudle na woku s pálivou kari omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 19 Soya udon hovězí | mořské řasy 209,- | 199,-

    Udon nudle na woku s tmavou sójovou omáčkou a zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 20 Japchae hovězí | tygří krevety | vegeteriánské 219,- | 239,- | 199,-

    Korejské skleněné nudle na woku s zeleninou, posypané smaženou cibulkou a sezamem

  • 21 Pad Thai kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegeteriánské 209,- | 219,- | 229,- | 199,-

    Středně pálivé placaté rýžové nudle na woku s Tamarindovou omáčkou, vejcem, sójovými klíčky, arašídy, koriandrem a limetkou, posypané smaženou cibulkou

VIETNAMSKÉ NUDLOVÉ SPECIALITY
  • 22 Bun cha 229,-

    Grilované vepřové maso na dřevěném uhlí se salátem, čerstvými bylinkami, sójovými klíčky a sezamem, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • 23 Pho hovězí | restované hovězí | kuřecí 219,- | 219,- | 219,-

    Placaté rýžové nudle s čerstvými bylinky a sójovými klíčky, zalité domácím vývarem

  • 24 Bun bo Hue 219,-

    Kulaté rýžové nudle s hovězím masem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, zalité domácím pikantním vývarem

  • 25 Bun nem 219,-

    Smažené jarní závitky se salátem, čerstvými bylinkami a sojovými klíčky, posypané smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

  • 26 Bun bo nam bo 219,-

    Restované hovězí se salátem, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, posypané arašídy, sezamem a smaženou cibulkou, podávané s rýžovými nudlemi a domácí rybí zálivkou

UMS RÝŽOVÉ SPECIALITY
  • 27 Duck special 259,-

    Mírně pálivé kachní maso marinované 14 hodin v pomerančové marinádě restované se zeleninou, posypané sezamem, podávané s jasmínovou rýží

  • 30 Caramelized pork 229,-

    Domácí dušený vepřový bůček s vejcem a čerstvými bylinky, podávané s jasmínovou rýží

  • 31 Rau xao kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 199,- | 209,- | 219,- | 189,-

    Restovaná zelenina s tmavou pálivou (nepálivou) sójovou omáčkou, podávané s jasmínovou rýží

  • 32 Com rang kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 179,- | 189,- | 199,- | 189,-

    Restovaná zelenina s tmavou pálivou (nepálivou) sójovou omáčkou, podávané s jasmínovou rýží

THAJSKÉ RÝŽOVÉ SPECIALITY
  • 34 Thai mango kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 219,- | 229,- | 239,- | 209,-

    Mangová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 35 Satay sauce kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 219,- | 229,- | 239,- | 209,-

    Jemně pikantní arašídová omáčka s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 36 Red curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 219,- | 229,- | 239,- | 209,-

    Pálivé červené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 37 Green curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 219,- | 229,- | 239,- | 209,-

    Středně pálivé zelené kari s kokosovým mlékem a mix zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

  • 38 Yellow curry kuřecí | hovězí | tygří krevety | vegetarianské 219,- | 229,- | 239,- | 209,-

    Thajské jemně pikantní žluté kari s kokosovým mlékem a zeleninou, podávané s jasmínovou rýží

KŘUPAVÉ SPECIALITY
  • 39 Tempura chicken 249,-

    Křupavá kuřecí prsa v tempura těstu se zeleninou a omáčkou dle výběru: červené kari | zelené kari | žluté kari | thai mango | satay | pálivá & nepálivá tmavá sója, podávané s jasmínovou rýží

  • 40 Crispy duck 259,-

    Křupavá kachna se zeleninou a omáčkou dle výběru: červené kari | zelené kari | žluté kari | thai mango | satay | pálivá & nepálivá tmavá sója, podávané s jasmínovou rýží

SUSHI

Sushi patří mezi největší favority. Na své si přijdou milovníci krevet, lososa, ale třeba i vegetariáni, pro které nabízíme bezmasou variantu s tofu.
POKÉ
  • 41 Unagi poke 350,-

    Sushi rýže, úhoř, mango, avokádo, oshinko, edamame, ředkvička, sezam, nori a teriyaki omáčka

  • 42 Fusion poke 340,-

    Sushi rýže, tuňák, losos, mango, wakame, zelí, kukuřice, avokádo, edamame, sushi zázvor, pažitka, sezam, nori a sněhová omáčkou

  • 43 Aloha poke 330,-

    Sushi rýže, losos, mango, avokádo, kukuřice, zelí, edamame, sushi zázvor, pažitka, sezam, nori a pálivá omáčka

  • 44 Ola tuna poke 340,-

    Sushi rýže, tuňák, avokádo, kukuřice, zelí, edamame, wakame, oshinko, sezam, sushi zázvor, nori a sezamová omáčka

  • 45 Ebi poke 330,-

    Sushi rýže, tygří krevety, avokádo, kukuřice, edamame, oshinko, zelí, sezam, nori a sněhová omáčka

  • 46 Beef poke 320,-

    Sushi rýže, hovězí, mango, avokádo, zelí, okurka, oshinko, edamame, sezam, sušená cibulka, nori a teriyaki omáčka

  • 47 Vege poke 280,-

    Sushi rýže, tofu, avokádo, mango, kukuřice, okurka, zelí, ředkvička, edamame, sezam, nori a sezamová omáčka

SUSHI SETY
  • 48 I love UMS set 540,-

    6x maki losos ,6x maki tuňák, 4x fusion roll, 4x nigiri

  • 49 Surprise set 370,-

    12x šéfkuchařské maki, 4x fusion roll

  • 50 Maki set 340,-

    6x maki avokádo, 6x maki losos , 6x maki tuňák

  • 51 Nigiri set 650,-

    11x nigiri

  • 52 Salmon lover's set 500,-

    4x losos sashimi, 5x losos nigiri, 6x losos maki

  • 53 Tuna lover's set 540,-

    4x tuňák sashimi, 5x tuňák nigiri, 6x tuňák maki

  • 54 Veggie lover's set 380,-

    6x maki avokádo, 6x maki žlutá ředkev , 4x nigiri

  • 55 Deluxe set 740,-

    6x maki , 8x sashimi, 3x nigiri , 5x tiny roll

  • 56 Sashimi set 540,-

    12x sashimi

  • 57 Special sashimi set 840,-

    12x sashimi, 6x nigiri, 6x hoso maki

  • 58 Royal set 980,-

    12x maki, 9x sashimi , 6x nigiri , 8x uramaki , 2x miso polévka

  • 59 Special sushi set 1590,-

    18x maki, 8x ura maki, 9x nigiri , 9x sashimi , 8x fusion aburi roll , 2 miso polévka, house salát

SASHIMI 4ks | Plátky syrového rybího masa
  • 61 Maguro Tuňák 190,-
  • 62 Sake Losos 160,-
  • 63 Sake toro Břišní část lososa 180,-
  • 65 Ebi Vařená kreveta 150,-
  • 66 Unagi BBQ úhoř 250,-
NIGIRI 1ks | Váleček rýže pokrytý plátkem čerstvé ryby
  • 67 Maguro Tuňák 90,-
  • 68 Sake Losos 80,-
  • 69 Sake toro Břišní část lososa 90,-
  • 71 Ebi Vařená kreveta 70,-
  • 72 Unagi BBQ úhoř 100,-
  • 74 Avocado Avokádo 70,-
  • 75 Inari Japonské tofu 70,-
  • 76 Oshinko Žlutá ředkev 70,-
  • 77 Kampyo Japonské sušené tykvové proužky 70,-
  • 78 Kappa Okurka 70,-
HOSO MAKI 6ks | Tenké rolky
  • 79 Sake Losos 115,-
  • 80 Maguro Tuňák 125,-
  • 81 Ebi Vařená kreveta 115,-
  • 82 Avocado Avokádo 90,-
  • 83 Kampyo Japonské sušené tykvové proužky 85,-
  • 84 Oshinko Žlutá ředkev 85,-
  • 85 Mango Mango 85,-
  • 86 Kappa Okurka & sezam 85,-
URAMAKI 6ks | Středně velké sushi rolky
  • 90 Unagi maki BBQ úhoř 190,-
  • 91 Ebi ten maki 170,-

    Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, philadelphia sýr, sušená cibulka

  • 92 California maki 155,-

    Krabí krém, avokádo, okurka

  • 93 Philly maki 180,-

    Losos, avokádo, philadelphia sýr

FUSION ROLLS 8ks
  • 96 Akiama roll 329,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý tuňák, okurka, avokádo, červená paprika | Vně: tuňák, sušená cibulka, jalapeno chilli, dynamite a pálivá omáčka

  • 97 Aloha roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, okurka, špenát | Vně: losos, sezam, kaviár, pažitka, pálivá a teriyaki omáčka

  • 98 Samurai roll 299,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, krabí tyčinky, špenát | Vně:sušená cibulka, teriyaki a sezamová omáčka

  • 99 Rainbow roll 319,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, špenát | Vně: 3 druhy ryby, úhoř, avokádo, wakame a sezam

  • 100 Moriawase roll 309,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, philadelphia sýr, špenát | Vně: losos, tuňák, avokádo, sezam, kaviár

  • 101 Vegan lover’s roll 259,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, žlutá ředkev, mango | Vně: sezam, avokádo, sezamová omáčka

  • 102 Monk roll 259,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, tykev, špenát, mango | Vně: japonské tofu, sezam, teriyaki omáčka

ABURI ROLLS 8ks | Opečené velké sushi rolky
  • 103 UMS Love roll 359,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, špenát, philadelphia sýr | Vně: vařené krevety, sušená cibulka, cherry rajčata, sněhová, teriyaki a wasabi omáčka

  • 104 Double trouble roll 339,-

    Uvnitř: krabí krém, losos, tuňák, okurka, avokádo, žlutá ředkev | Vně: dynamite, pálivá omáčka, tempura sypání, jalepeno, chili prášek

  • 105 Dragon roll 359,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku , philadelphia sýr, avokádo, mango | Vně: úhoř, kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • 106 Kamikaze roll 329,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý tuňák, avokádo, okurka | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

  • 107 Rock n' roll 329,-

    Uvnitř: krabí krém, avokádo, okurka, smažená kreveta v těstíčku | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

  • 108 Holly Molly roll 329,-

    Uvnitř: krabí krém, pálivý losos, avokádo, okurka | Vně: kaviár, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

TEMPURA ROLLS 8ks | Smažené velké sushi rolky
  • 109 Volcano roll 299,-

    Uvnitř: krabí krém, losos, avokádo, okurka| Vně: pálivý losos, sezam, , wasabi a teriyaki omáčka

  • 110 Katzu roll 289,-

    Uvnitř: krabí krém, smažená kreveta v těstíčku, avokádo, krabí tyčinka | Vně: kaviár, sněhová a teriyaki omáčka

  • 111 UMS to soul 259,-

    Uvnitř: avokádo, okurka, tykev, oshinko | Vně: mango, cherry, sezam, teriyaki omáčka

  • 112 Los Angeles roll 329,-

    Uvnitř: krabí krém, tuňák, okurka, avokádo, | Vně: pálivý tuňák, tempura sypání, dynamite a pálivá omáčka

POLEDNÍ

Naše polední menu je pestrou skladbou chutných svěžích pokrmů vhodných například právě k rychlému obědu v pauze mezi prací nebo pro jídlo s sebou.
POLÉVKY, PŘEDKRMY & SALÁTY
HLAVNÍ JÍDLA
  • P4. Pho hovězí | restované hovězí | kuřecí 189,-

    Ploché rýžové nudle s čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, zalité speciálním vývarem.

  • P5. Bun Kho Tau 189,-

    Domácí dušený vepřový bůček podávaný se salátem, zelím, čerstvými bylinkami a sójovými klíčky, posypaný smaženou cibulkou.

  • P6. Ebi Tempura 239,-

    Křupavé krevety v těstíčku (5 ks) podávané s čerstvým salátem, kukuřicí, sójovými boby, okurkou a paprikou, přelité domácím dresinkem a podávané se sezamovou majonézou. Podávané s jasmínovou rýží.

  • P7. Thai Mango kuřecí | hovězí | tygří krevety | tofu 189,- | 199,- | 209,- | 179,-

    Thajská mango omáčka s kokosovým mlékem a zeleninou, podávaná s jasmínovou rýží.

SUSHI

GALERIE

NAŠE POKRMY & NÁPOJE

A jak naše pokrmy vlastně vůbec vypadají? Podívejte se sami. A my se na Vás budeme těšit U Malého slona!